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树莓水果的食用方法

  发表时间:2015年04月17日  点击数:1150 次

  树莓类似是蓝莓,但营养和药用保健功能优于蓝莓。树莓不仅仅是一种果品,而更重要的是可作为一种保健和功能食品。蓝莓、树莓、沙棘、酸枣等被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一 。

  树莓的营养成份:

  氨基酸:人体生命赖以生存的氨基酸约有22种,树莓中含有18种;人体自身不能合成但又不可缺少的氨基酸共有8种,树莓中都有且含量丰富,居水果之冠。

  SOD(天然超氧化物歧化酶):SOD 有多种抗氧化酶成分,是国际公认的人体清道夫,能大量清除人体内产生的有害代谢物质,从而降低血脂、胆固醇、血压;有效防治心血管疾病,提高人体免疫力。树莓SOD含量居各种水果之首。

  鞣化酸:鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物,科学证明可有效抵抗致癌物质和抵抗导致有机体突变物质,低含量鞣化酸可抑制癌细胞生长,高含量则可杀死癌细胞,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。

  水杨酸:水杨酸是天然的“阿司匹林”,预防心血管病,可治疗感冒、咽喉炎。

  青花素:能激活人体免疫系统,有抗衰老、美容作用。

  树莓酮:覆盆子酮是天然的脂肪分解剂,对减肥有促进作用。

  树莓果食用方法

  树莓果采摘下来可以直接食用,黑树莓颜色黑亮,口味独特,像珊瑚珠窜成的小球,大的和小鸡蛋差不多。

  树莓鲜榨汁,将买回来树莓直接榨汁,酸甜可口,营养丰富。

  三、 树莓蜂蜜果:将树莓果加若干蜂蜜后直接食用。

  四、 树莓酸奶:将树莓果直接和原味酸奶搅拌一起食用,不要加其它的就加工成一杯树莓酸奶。

  五、 树莓冰激凌:将树莓果直接搅拌在原味冰激凌里一起食用,口感酸甜适度,冰凉爽口。

  六、 树莓蛋糕:将果味蛋糕 酌量取树莓直接点缀或搅拌在蛋糕表面。

  七、 树莓果酱、早餐面包果酱:将树莓果放在锅内用微火慢慢熬成树莓果酱,根据口感添加蜂蜜或糖,这样树莓果酱就加工好了。树莓果酱是早餐面包片的最佳果酱之一。冰冻后口感独特。

  八、 果露酒加工方法:特点:树莓酒果香纯正、不易醉人,可以和X.O.媲美。

  (1)白酒浸泡法:将树莓果浸入白酒即可饮用。如添加白砂糖口感更柔。

  (2)低度酒调制法:酒基可用干白葡萄酒、桂花陈酿、白兰地等,用过滤过的原汁直接勾兑。

  中国古代药典论树莓

  《本草纲目》:味甘性平,无毒;益肾,补肝明目,缩尿。

  《药性论》:男子肾精虚竭阴痿,能令坚长,女子食之有子。主阴痿。

  《日华子本草》:安五脏,益颜色,养精气,长发,强志。疗中风身热及惊。

  《开宝本草》:补虚续绝,强阴健阳,悦泽肌肤,安和脏腑,温中益力,疗劳损风,补肝明目。

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